Спорткомплекс Авангард

Прерывистое голодание связано, иногда ошибочно, со многими полезными эффектами для здоровья. Эта диета набирает популярность, и многие последователи рекламируют ее преимущества, такие как потеря веса, снижение артериального давления и снижение факторов риска метаболического синдрома. Остается вопрос: может ли периодическое голодание быть полезным для спортсменов, занимающихся выносливостью?

Виды периодического голодания. Прерывистое голодание относится к концепции воздержания от еды в течение определенного количества часов и потребления продуктов по желанию в течение заранее определенных периодов времени. 

Существует несколько вариантов периодического голодания: от ограничения потребления калорий в определенное время дня (ограниченное по времени пищевое голодание) до частичного или полного ограничения потребления калорий в течение нескольких дней в неделю (альтернативное голодание или модифицированное голодание). 

Некоторые религиозные обряды, такие как Рамадан, также считаются разновидностью периодического поста, поскольку прием пищи ограничен по времени.

Альтернативное голодание: чередование дней неограниченного потребления пищи и дней голодания продолжительностью от 24 до 36 часов.

Модифицированное голодание: чередование дней неограниченного потребления пищи и периодов голодания продолжительностью от 12 до 24 часов. Например, диета 5:2 чередует пять дней нормального потребления пищи и два дня голодания, при этом потребление калорий составляет примерно 25% от энергетических потребностей.

Голодание с ограничением приема пищи: употребление пищи осуществляется в течение ограниченного количества часов, т. е. четырех-восьми часов, каждый день. Например, еду можно употреблять только с 10:00 до 18:00.

Влияние на потерю веса. Люди, придерживающиеся периодического голодания, как правило, потребляют меньше калорий, чем им необходимо, что приводит к потере веса. 

Однако когда потребление пищи сокращается, существует больший риск того, что диета не будет удовлетворять потребности человека в питании. В контексте того, что у выносливых спортсменов возрастает потребность в восстановлении и прогрессе во время тренировок, уместно поставить под сомнение влияние, которое такая диета может оказать на спортивные результаты.

Влияние на спортивные результаты. Основным субстратом организма для физических упражнений является глюкоза. Уровень сахара в крови представляет собой уровень глюкозы в крови и у здорового человека он остается относительно стабильным. 

Фактически, организм хранит избыток глюкозы в крови в виде гликогена в печени и мышцах, чтобы иметь возможность постепенно высвобождать ее при снижении уровня сахара в крови, как это происходит между приемом пищи и во время физических упражнений. 

Резервы печени обычно позволяют поддерживать уровень сахара в крови на адекватном уровне в период от 12 до 18 часов, но во время физических упражнений они истощаются гораздо быстрее. Поэтому, чтобы избежать нехватки топлива во время тренировки, рекомендуется потреблять продукты, богатые углеводами, такие как крахмалистые продукты или фрукты, в течение дня и особенно перед физическими упражнениями.

Высокая интенсивность усилий. Интенсивные усилия, такие как спринт, зависят от наличия глюкозы. Таким образом, исследования проводились, в частности, со спортсменами во время Рамадана с целью изучения влияния поста на работоспособность в контексте высокоинтенсивных упражнений. Различные результаты показали в основном негативное влияние на производительность спринтеров и велосипедистов. Однако некоторые исследования показали, что эффекты исчезают после нескольких дней голодания, что указывает на потенциальную возможность метаболической адаптации.

Виды спорта на выносливость. Во многих исследованиях также рассматривались виды спорта, требующие выносливости, и периодическое голодание. Некоторые из них проводились со спортсменами, соблюдающими Рамадан, другие исключали эту практику. 

Результаты были разными: некоторые исследования продемонстрировали отрицательные эффекты, в то время как другие сообщили об отсутствии эффектов, но ни в одном исследовании не удалось продемонстрировать положительное влияние на производительность в контексте видов спорта на выносливость. 

Необходимы дальнейшие исследования для изучения долгосрочных последствий этого диетического подхода у спортсменов, занимающихся выносливостью.

Хотя прерывистое голодание ограничивает потребление калорий и способствует снижению веса, голодание может уменьшить количество потребляемых питательных веществ и неоптимизировать ежедневное распределение этих питательных веществ. 

Кроме того, согласно многочисленным исследованиям, периодическое голодание не дает никаких преимуществ в плане спортивных результатов. 

Спортсменам, которые все еще желают придерживаться этого диетического подхода, рекомендуется оценить потребление питательных веществ, чтобы избежать дефицита питательных веществ, который может отрицательно повлиять на спортивные результаты.