Авангард

В функционировании человеческого организма аминокислоты играют настоящую биологическую роль. Являясь основными компонентами белков, они участвуют в клеточной структуре и метаболизме, передаче нервных сигналов, гормональной и ферментативной активности, а также в производстве биологически активных соединений. Среди аминокислот некоторые называются «незаменимыми», поскольку они не могут синтезироваться организмом в достаточных количествах и поэтому должны поступать с пищей.

Что такое EAA?

EAA (незаменимые аминокислоты) — это аминокислоты, которые классифицируются как незаменимые, что означает, что они не могут синтезироваться организмом и должны поступать с пищей и добавками. Проще говоря, они являются строительными блоками белков с биохимическими свойствами, которые остаются необходимыми для метаболических процессов организма. Они будут действовать как антитела, гормональные предшественники и ферменты.

Среди 20 так называемых протеиногенных аминокислот 9 незаменимых, а остальные относят к полунезаменимым и заменимым для организма.

Какова роль аминокислот в организме?

Аминокислоты являются строительными блоками белков , которые составляют большую часть массы тела после воды. Они выполняют различные функции, необходимые для правильного функционирования нашего организма. Среди этих функций мы находим:

• Клеточная структура и обмен веществ: аминокислоты образуют белки, обеспечивающие структуру клеток, тканей и органов. Они также участвуют в синтезе ферментов и гормонов, необходимых для обмена веществ.
• Передача нервных сигналов: определенные аминокислоты действуют как нейротрансмиттеры, облегчая связь между нервными клетками.
• Гормональная и ферментативная активность. Аминокислоты участвуют в выработке гормонов и ферментов, которые регулируют многие химические реакции в организме.
• Предшественники биологически активных соединений: некоторые аминокислоты превращаются в другие соединения с определенной функцией, например, производством серотонина и мелатонина из триптофана.

Различные источники аминокислот: где найти аминокислоты в продуктах?

У взрослых незаменимыми аминокислотами считаются девять: триптофан, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, валин, лейцин, изолейцин и гистидин. Для детей к этому списку добавляются еще две аминокислоты: аргинин и глютамин. Чтобы обеспечить адекватное потребление незаменимых аминокислот, важно диверсифицировать источники питания.

Вот список незаменимых аминокислот и некоторые примеры пищевых источников:

• Лейцин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, соя.
• Изолейцин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, соя.
• Валин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, соя.
• Лизин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые.
• Метионин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, цельнозерновые продукты.
• Фенилаланин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые.
• Треонин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые.
• Триптофан: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена.
• Гистидин: мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, цельнозерновые продукты.

Некоторые растительные источники, такие как соя, считаются полноценными источниками белка, поскольку содержат все незаменимые аминокислоты. Однако важно отметить, что всасывание и биодоступность аминокислот могут варьироваться в зависимости от источника пищи.

Аминокислоты и спортивные результаты

BCAA составляют примерно 35 % незаменимых аминокислот в мышечных белках. Лейцин, в частности, стимулирует синтез белка, активируя путь mTOR, который отвечает за рост мышц. Таким образом, адекватное потребление BCAA способствует строительству и восстановлению мышечных тканей , помогая улучшить силу, выносливость и спортивные результаты.

Во время упражнений мышцы используют аминокислоты в качестве источника энергии, особенно во время длительных или интенсивных усилий. BCAA могут окисляться в мышцах для получения энергии, что помогает сохранить запасы гликогена в печени и мышцах. Эта функция особенно важна для спортсменов, занимающихся выносливостью, поскольку она может замедлить истощение запасов энергии и повысить выносливость.

После интенсивных тренировок мышцам необходимо восстановиться и восстановиться. BCAA играют жизненно важную роль в этом процессе, обеспечивая строительные блоки мышечных белков и стимулируя синтез белка. Лейцин также активирует путь синтеза гликогена, позволяя быстрее пополнять запасы гликогена после тренировки. 

Из-за их важности для спортивных результатов многие спортсмены предпочитают принимать добавки BCAA до, во время или после тренировки. Исследования показали, что добавки BCAA могут улучшить силу, выносливость и восстановление, а также уменьшить усталость и повреждение мышц, вызванное физическими упражнениями. 

Как использовать EAA?

EAA упакованы в несколько форматов, поэтому вы можете найти тот, который лучше всего подходит для вашего использования. Таким образом, вы можете найти их в жидкой форме, в порошке для смешивания и в капсулах.

Когда принимать EAA?

Преимущество EAA состоит в том, что они уже содержат в своем составе BCAA, а аминокислотный профиль даже выше, чем у классических BCAA. EAA можно употреблять во время тренировок. Действительно, научные исследования показали, что потребление BCAA (присутствующих в EAA) до и после тренировки оказывает благотворное влияние на уменьшение повреждения мышц и увеличение синтеза белка в мышцах.