Авангард

Аланин — широко распространенная протеиногенная аминокислота в организме, играющая роль в синтезе белка и энергетическом обмене. 

Аланин является одной из наиболее распространенных белковообразующих аминокислот в организме, наряду с серином, лейцином и глицином. Поэтому он входит в состав многих белков, необходимых для правильного функционирования нашего метаболизма.

В природе преимущественно встречается форма L-аланина, но существует и его энантиомер – D-аланин. Последний, в частности, участвует в структуре пептидогликана, составляющего клеточную стенку бактерий.

Аланин (аббревиатуры IUPAC-IUBMB: Ala и A) представляет собой α-аминокислоту, L-энантиомер которой является одной из 22 протеиногенных аминокислот, кодируемых на информационной РНК кодонами GCU, GCC, GCA и GCG.

• Синтез аланина в мышцах и печени

На уровне мышц L-аланин вырабатывается в результате процесса, называемого трансаминированием, из двух других соединений: пирувата и глутамата. Эта аминокислота играет роль в энергетическом обмене мышц, обеспечивая их топливом во время тренировок.

Печень обеспечивает обратное превращение аланина в пируват под действием фермента аланинаминотрансферазы (АЛТ). Этот механизм помогает регулировать уровень циркулирующего аланина в организме и поддерживать баланс.

Чтобы понять, что такое аланин и его роль в организме:

• Аланин – протеиногенная аминокислота: он входит в состав многих незаменимых белков.

В природе встречается в двух формах:

• L-аланин, наиболее распространенная форма у человека.
• D-аланин, участвующий в структуре бактериальных стенок.
• Аланин синтезируется в мышцах из пирувата и глутамата путем переаминирования.

Печень превращает аланин в пируват с помощью фермента АЛАТ, чтобы регулировать его уровень в организме.

• Его роль в организме

Согласно некоторым научным исследованиям, аланин может представлять интерес для лечения некоторых типов диабета. Эта аминокислота, по-видимому, способствует лучшему использованию глюкозы клетками организма, тем самым ограничивая риск гипогликемии у пациентов.

Исследования показывают, что аланин стимулирует секрецию инсулина поджелудочной железой, гормона, регулирующего уровень сахара в крови. Однако необходимы дополнительные исследования для подтверждения эффективности этой аминокислоты при лечении диабета.

Аланин может помочь в лечении некоторых типов диабета.

• Структурные и химические свойства аланина

Структурно аланин характеризуется наличием неполярной алифатической боковой цепи. Это свойство позволяет этой аминокислоте участвовать в гидрофобных взаимодействиях, которые устанавливаются внутри белков и способствуют их стабильности.

Химический синтез аланина представляет собой процесс, включающий несколько последовательных стадий реакции. В частности, он предполагает использование двух предшественников, этилмалоната и ацетата натрия, которые в контролируемых условиях вступают в реакцию с образованием молекулы аланина.

• Польза аланина для спорта

Чтобы в полной мере воспользоваться влиянием аланина на ваши спортивные результаты, разумно включить его в свой рацион. Подумайте о регулярном потреблении продуктов, богатых этой аминокислотой, таких как спирулина, сушеная треска или бекон, чтобы стимулировать синтез белка в мышцах.

Употребляйте аланин до и после тренировок. Это позволит вам оптимизировать процессы восстановления мышц после тренировки и ограничить чувство усталости. Наконец, обязательно меняйте источники аланина в своем меню, чтобы получить полный и сбалансированный запас аминокислот.

Знаете ли вы, что в 100 г спирулины содержится не менее 4515 мг аланина? Это пища с наибольшей концентрацией этой аминокислоты для спортсменов.

• Совмещайте аланин со спортивными тренировками

Чтобы максимально использовать свойства аланина, настоятельно рекомендуется сочетать его с программой тренировок, адаптированной к вашим спортивным целям. Синергия между целевым приемом этой аминокислоты и упражнениями позволит вам максимизировать прирост силы, выносливости и прогресса.

Имея это в виду, не стесняйтесь сопровождать спортивного тренера. Этот профессионал сможет посоветовать вам время потребления аланина на основе ваших сеансов. Он также сможет максимально точно подобрать дозировки в соответствии с вашим профилем и вашими потребностями.

• Как увеличить потребление аланина?

Чтобы естественным образом увеличить потребление аланина, полезны определенные продукты. Спирулина занимает первое место с содержанием 4515 мг на 100 г. За ней следует сушеная треска, содержащая 3799 мг на 100 г, затем бекон и стейк, каждый из которых содержит по 2471 мг на ту же порцию.

Телятина, баранина и индейка также являются одними из лучших источников аланина: их содержание составляет 2071 мг, 2026 мг и 1918 мг на 100 г соответственно. Регулярно добавляя эти белковые продукты в свой рацион, вы легко удовлетворите свои потребности в этой аминокислоте.

Чтобы воспользоваться преимуществами аланина, сосредоточьтесь на продуктах, богатых белком, таких как спирулина, мясо или даже индейка. Вы естественным образом увеличите потребление.

• Меры предосторожности и рекомендации по приему добавок

Хотя аланин, как правило, хорошо переносится организмом, при его приеме следует соблюдать некоторые меры предосторожности. Беременным и кормящим женщинам особенно рекомендуется не использовать его без консультации врача в качестве меры предосторожности.

Хотя максимальная суточная доза этой аминокислоты не установлена, предпочтительно не превышать дозы, рекомендованные производителем пищевой добавки. В случае сомнений или необходимости лечения всегда обращайтесь за консультацией к врачу, прежде чем начинать прием добавок.

• Аланин и бета-аланин: в чем разница?

Хотя аланин и бета-аланин очень похожи с химической точки зрения, они имеют структурные различия. Действительно, бета-аланин является позиционным изомером аланина, а это означает, что аминогруппа (-NH2) расположена в бета-положении карбоксильной группы (-COOH), а не в альфа-положении, как в случае аланина.

Такое изменение положения оказывает прямое влияние на уровень метаболизма. В отличие от аланина, бета-аланин не является протеиногенной аминокислотой. Другими словами, он не участвует в процессах синтеза белка внутри нашего организма.

Мы также находим в природе энантиомер D-аланин, который, в частности, участвует в построении пептидогликана, составляющего клеточную стенку бактерий.

• Соответствующее влияние на спортивные результаты

Если аланин непосредственно участвует в энергетическом обмене и процессах восстановления, то бета-аланин полезен для спортсменов. В частности, он помогает повысить уровень карнозина в мышцах.

Однако карнозин играет роль в регулировании мышечной кислотности во время интенсивных и длительных тренировок. Увеличивая запасы этого вещества благодаря бета-аланину, мы улучшаем нашу толерантность к молочной кислоте и отсрочиваем наступление усталости. Таким образом, аланин и бета-аланин оказывают взаимодополняющее влияние на физическую работоспособность.