Спорткомплекс Авангард

Питание – ключ к успеху независимо от вида спорта. Без правильной диеты вы не достигнете своих целей в долгосрочной перспективе. Вот почему над темой питания следует задуматься, начиная с вопроса: Что такое калории?

• Килокалория — это энергия, содержащаяся в пище
• Макросами являются: углеводы; белки; жиры
• Углеводы бывают одинарные, двойные и полисахариды.
• Белки являются основным строительным материалом для организма
• Жиры – важный источник энергии
• Микронутриенты включают витамины, минералы, микроэлементы, протеиногенные аминокислоты и омега-жирные кислоты.

Что такое калории?

Энергия в пище измеряется в калориях и джоулях. Килокалории (1000 калорий) или килоджоули (1000 джоулей) в просторечии называются просто калориями или джоулями. Определение килокалории следующее:

1 килокалория еды дает ровно столько энергии, сколько необходимо для нагревания 1 грамма воды на 1°С.

Итак, калории – это не что иное, как энергия. Точно так же, как нам нужно заправлять машину, чтобы ездить, нам также необходимо давать нашему телу энергию, необходимую для выживания. Чтобы обеспечить свое выживание, организм накапливает избыточную энергию, то есть килокалории, в виде жировых отложений. Это означает, что в случае голодания он сможет питаться накопленными жировыми отложениями.

Почему калории важны?

Калории имеют основополагающее значение для человеческого организма, поскольку они обеспечивают энергию, необходимую для всех физических функций, движений и метаболических процессов. Вот несколько причин, почему калории важны:

1. Поставщик энергии.  Организму требуется энергия, чтобы оставаться в живых и выполнять повседневные задачи, будь то физическая активность, дыхание, пищеварение, сердцебиение или нервная активность. Калории потребляемой пищи преобразуются в энергию и поддерживают разнообразные функции организма.

2. Рост и развитие тела. На этапе роста калории имеют решающее значение для развития тканей и органов. Детям, подросткам и даже младенцам необходимо достаточное количество калорий для поддержания физического и умственного развития.

3. Метаболические процессы. В организме выполняются различные метаболические процессы, требующие калорий. К ним относятся поддержание температуры тела, выработка гормонов и ферментов, восстановление клеток и тканей и детоксикация.

4. Физическая активность. Будь то повседневная деятельность, такая как ходьба, подъем по лестнице или интенсивные физические упражнения, выполнение движений требует энергии в виде калорий. Наличие калорий влияет на производительность и выносливость во время тренировок.

5. Функции органов. Органы тела, включая мозг, требуют постоянного снабжения энергией для правильного функционирования. Мозг сам по себе потребляет значительную часть потребляемых калорий, поскольку он постоянно активен и требует энергии для когнитивных процессов.

6. Восстановление и обновление. Калории также важны для восстановления и обновления клеток и тканей организма. Это особенно важно, поскольку для поддержания здоровья и функциональности организма клетки должны постоянно разрушаться и перестраиваться.

В целом, калории необходимы для поддержания работоспособности организма и ведения здорового образа жизни.

Что такое макронутриенты?

Существует три основные группы питательных веществ, из которых организм получает энергию:

• Углеводы
• белки
• Жиры (липиды)

Они также известны как макронутриенты и обеспечивают наш организм разным количеством калорий.

• Углеводы: 4 ккал на грамм.
• Белок: 4 ккал на грамм.
• Жиры: 9 ккал на грамм.

Что такое углеводы?

Углеводы составляют значительную часть нашего рациона и важный источник энергии. Они преобразуются в глюкозу в желудочно-кишечном тракте и затем используются организмом в качестве энергии. К углеводам относятся одинарные, двойные и полисахариды, а также крахмал.

• Простые сахара: фруктоза, глюкоза и слизистый сахар.
• Дисахариды: солодовый, гранулированный и молочный сахар (лактоза).
• Несколько сахаров: крахмалы, зерновые, цельнозерновые продукты и бобовые.

Что такое белки?

Белки, также известные как белки, являются основными строительными блоками организма, а также строительными материалами для клеток и различных тканей, таких как мышцы. Белки обеспечивают наш организм различными аминокислотами, 8 из которых считаются незаменимыми. Их необходимо получать с пищей, поскольку организм не может производить их сам.

Незаменимыми аминокислотами являются изолейцин, лейцин, лизин, метиоин, фениланин, треонин, триптофан и валин. В основном они содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, курица, рыба, яйца и т. д. Поскольку организм строит и расщепляет белки, мы полагаемся на их регулярное поступление.

Что такое жиры?

Жиры являются третьим макронутриентом в нашем рационе. Они являются важным источником энергии для нашего организма. Жир, содержащий 9 ккал на грамм, является наиболее энергетически богатым макронутриентом.

Например, это важное питательное вещество для построения гормонов или клеточных стенок. Жир также обеспечивает нас жирорастворимыми витаминами, а также защищает наши органы.

Различают насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Последние можно разделить на жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые считаются незаменимыми.

Что такое пустые калории?

Пустые калории — это продукты, в которых много энергии, но мало других необходимых веществ, таких как витамины или минералы. По этой причине люди часто говорят о пустых калориях в связи со сладостями, алкоголем и фаст-фудом, содержащим жиры и сахар.

Что такое микроэлементы?

Микронутриенты включают витамины, минералы, микроэлементы, протеиногенные аминокислоты и омега-жирные кислоты. Они необходимы для процесса катаболических (разрушающих) и анаболических (строительных) реакций.

Поскольку наш организм не может производить эти питательные вещества, их необходимо потреблять посредством сбалансированной диеты.

Помимо фруктов и овощей, микроэлементами богаты орехи, семена и цельнозерновые продукты.

Что такое клетчатка?

Клетчатка – это сложные углеводы, содержащиеся в растительных продуктах, таких как овощи, фрукты, цельнозерновые и бобовые. Клетчатка — это неперевариваемый растительный компонент, который проходит через пищеварительный тракт, не расщепляясь на основные строительные блоки. Эта неперевариваемость способствует здоровью кишечника, поскольку они стимулируют перистальтику кишечника и способствуют формированию мягкого стула. Это может предотвратить запор и улучшить общую пищеварительную функцию.

Они также имеют низкую плотность калорий, то есть содержат относительно мало калорий, при этом наполняя желудок и создавая длительное ощущение сытости. Эти свойства могут помочь контролировать общее потребление калорий, поскольку продукты, богатые клетчаткой, могут уменьшить чувство голода и привести к общему снижению потребления калорий.

Еще одним свойством клетчатки является то, что она замедляет всасывание сахара в пищеварительном тракте и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом, поскольку позволяет им свести к минимуму колебания уровня сахара в крови.

Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск сердечных заболеваний. Частично это связано со снижением уровня холестерина, а также с тем, что клетчатка оказывает противовоспалительное действие и способна стабилизировать кровяное давление.