Авангард

Жиры (липиды) на сегодняшний день представляют собой крупнейшее энергетическое депо в организме человека.Жиры вообще имеют плохую репутацию, которая при более внимательном анализе фактически неоправданна. Для некоторых людей избыток энергии является основной причиной начала занятий спортом: в отличие от углеводов жир может храниться неопределенно долго. При рассмотрении жиров как части диеты, подходящей для занятий спортом, учитываются как количество, так и качество липидов.

В частности, упражнения на выносливость невозможны без жиров. Когда и в какой степени жиры используются для получения энергии, зависит от:

• интенсивность нагрузки или тип нагрузки;
• доступность углеводов и, следовательно, продолжительность тренировки;
• условие тренировки .

Здоровый процент жира в организме составляет менее 25% для мужчин и менее 30% для женщин. Однако необходимо учитывать возрастные различия. Упражнения на выносливость, такие как бег, ходьба, езда на велосипеде, катание на роликовых коньках или плавание, повышают способность организма мобилизовать жиры для получения энергии. В клетках – точнее: в митохондриях – создаются соответствующие ферментативные предпосылки для метаболизма жиров.

Жир хранится в виде триглицеридов в жировых клетках (адипоцитах). Меньшие количества триглицеридов также хранятся в мышечных клетках и связываются с альбумином в крови. Большая часть жировой клетчатки расположена под кожей (подкожная жировая клетчатка) и в области органов брюшной полости.. Жир дает много энергии, поэтому его часто осуждают за то, что он делает людей толстыми и больными. Но хотя многие люди придерживаются диеты с низким содержанием жиров, число людей с избыточным весом и заболеваний, связанных с питанием, растет. Потребление одного только жира не делает вас толстым, но это должен быть правильный жир, если вы хотите улучшить свое самочувствие. В зависимости от условий питания запасы жира в организме могут стать очень маленькими или значительно увеличиться при стойком положительном энергетическом балансе (переедании). У хорошо тренированных спортсменов это количество накопленного жира может быть значительно меньше, чем у физически неактивных людей. У хорошо тренированных мужчин он может составлять менее 8%, а у хорошо тренированных женщин — менее 21%.